世人说得好, “天上龙肉,地上驴肉”。 据《本草纲目》记载:“驴肉补血、治远年老损,煮之饮、固本培元”。中医认为,驴肉可补气养血,对气血不足者有极大补益。 驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦…...
40年前,邯郸新华街丁字胡同的一棵四人合抱的百年老槐树,古朴苍劲。树旁有一家烧饼铺,经营者是一对年轻的夫妻,他们经营的烧饼,以精粉、小磨香油、花椒盐、去皮芝麻为原料,小炉烘烤,火候均匀。接近烤熟前。再…...
和平北路有一家久享盛誉的粉制品门市——兰馨园,经营香肠、粉肚、卷汁等。民国4年(1915)该店由郑兰荣在大名县创业,民国32年(1943)来到邯郸。兰馨园粉制品选料严格,用六成瘦的鲜肉,去骨去皮,肠衣…...
邯郸特产马头酥鱼是由滏阳河中的小鲫鱼经精心烹制而成,马头酥鱼其鱼形不散,鱼肉鲜嫩洁白,味道鲜美。马头酥鱼特别适用老人、幼儿食用,被评为邯郸市十大名小吃之一,是驰名中原的地方名吃。魏晋时期即被列为贡品。…...
饸饹(读音hé le)是河北省邯郸市复兴区小吃之一,也叫河漏、和乐,是将豌豆面莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软,用饸饹床子(一种木制或铁制的有许多圆眼的工具),把面通过圆眼压出来,形成小圆条。...
康疃白萝卜河北省邯郸市复兴区特产之一,皮薄,肉嫩,味道甜辣,个头大,素有“银娃娃”之称。康疃白萝卜既能炒熟菜,又能腌咸菜,还是包水饺、蒸大包的好材料。...
老槐树烧饼是河北省邯郸市复兴区名小吃之一。以精粉、小磨香油、花椒盐、去皮芝麻为原料,小炉烘烤,火候均匀。接近烤熟前。再用薄刀片绕饼盖拉一圈口,使之成熟后饼盖崩开,色泽焦黄,酥脆味美。...
兰馨园粉制品是河北省邯郸市复兴区名小吃之一。在和平北路有一家久享盛誉的粉制品门市——兰馨园,经营香肠、粉肚、卷汁等。兰馨园粉制品选料严格,其特点是色泽纯正、味道鲜美,别具一格。...
永年驴肉是河北省邯郸市复兴区名小吃之一。世人说得好, “天上龙肉,地上驴肉”。中医认为,驴肉可补气养血,对气血不足者有极大补益。驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。...
马头天福酥鱼是河北省邯郸市复兴区特产之一,由滏阳河中的小鲫鱼经精心烹制而成。其鱼形不散,鱼肉鲜嫩洁白,味道鲜美,特别适用老人、幼儿食用,被评为邯郸市十大名小吃之一。...