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桃花面
2020-03-03 00:01:29
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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桃花面 汤料为白色肉汤,无有调料渣滓,和面时放入蛋清,和好后擀薄切细,拧成面把儿。擀面、切面都很讲究。擀面时用豆粉面做面播;因为很薄,面下锅后,在开水中飘起即捞,捞入碗中后放
香菜
沫,浇汤即食。特点是面色清亮薄滑,味浓爽口。
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