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张家大坪村的张正喜曾经有两个梦。 如今，他的梦已经实现了。 助他圆梦的不是别的，正是名气大涨的“金凰后”——韭黄。 “韭黄就是我们张家大坪的‘银行’，一年到头就往地里投入，年年都能长出大钱，哈哈哈哈……”张正喜笑得合不拢嘴。 关于韭黄、关于梦，听听张正喜是怎么说的： 第一个梦：吃饱饭 80年代初，我们张家大坪村穷啊，满片荒山就种点麦子、洋芋哄哄肚子。家口大的人家，还吃不饱肚子呢。一亩地才打400到500斤麦子，家口大的人家都不够吃。 我家8口人挤在一间破房房里，家里条件特别差，饭都吃不饱，没治了，我就当兵了。我出去，家里少了一张吃饭的嘴。 中途家里人来信说我们村开始种韭黄了，卖出去能换粮食，能吃饱肚子了。我还专门探了一次家，地头上一走，心里头一热，我回家有奔头了。 复员后，我就和村里的老汉们一起上马滩学种韭黄，一个拉一个，最后全村人都种了。 当时不敢多种，就种一角角，万一种不好咋办？还是连同韭黄、小麦、洋芋、谷子一起种。后来，一斤韭黄从1到2元涨到了4、5元的时候，我们就放开手种，卖的钱换粮食吃，足够的很，家里还有了余粮。 第二个梦：住新房 30年前，我们这个地方就没情况，娶个媳妇都难得很。后来，韭黄子让我们吃饱了饭，心就大了，就想着啥时候能有钱翻修个房子。 家口这么大，我真的是日思夜想要住个新房子，天天想、年年想。没成想，还真实现了，不但盖了新房子，两个儿子还成了家、买了车。 大约10年前，我们大坪的韭黄猛的涨价了，10多元的价格一直维持了这么10多年，人们还抢着要呢。我们种一亩的就变成了两亩，有些人还种着5、6亩，钱包一下子鼓了起来。 只有我们张家大坪的白土才能种出这个味道。韭黄好吃，可下的苦大的很，能挣死人，从春头一直要操心到冬天，忙的时候，一天都割不完一亩地。 苦大的很，我信心足的很，我一亩地能产4000来斤呢，地里全是钱。10年前，我家里一年吃一顿肉，现在家里天天放着肉呢，哈哈哈哈。 韭黄把我们大坪带富了，家家户户盖了新房、买了小汽车，兰州城的姑娘、有工作的姑娘把我们村的小伙子看上的很，都嫁进来了。
今年60多岁的张正喜说：“现在的这一切都不是梦，可我怎么觉得还是在做梦呢。”是的，这是张家大坪村所有人的“韭黄梦”。
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