宁县麻花

麻花,在宁县本地又叫“麻糖”,麻花是把两三股条状的面拧在一起,用油炸熟即可。麻花金黄醒目,甘甜爽脆,甜而不腻,口感清新,齿颊留香;有甜、咸两味之分。好吃不油腻,多吃亦不上火:富含蛋白质,氨基酸,多种维…...

2020-03-26 17:51:59

环县窑洞民居文化

环县属于黄土高原腹地,窑洞属于中国窑洞的陇东窑洞区。它起源于古猿人脱离巢居而“仿兽穴居”时期。后经上百万年的发展变化,由穴居变成独特的窑洞。窑洞的历史可追溯到四千年前。四千年前,先祖们就利用黄土特殊的…...

2020-03-26 17:51:58

环县追远仪式

追远是为逝去多年的亲人进行超度的一种仪式。人们对死亡的恐惧进而转化为对亡者的超度,借此来慰藉心灵。环县本地的追远仪式更多体现了道教文化,所以可以肯定,这种追远仪式也和道教同时产生在东汉时期并成熟并固定…...

2020-03-26 17:51:58

洋芋拨拉

洋芋拨拉在宁县某些地区也称“洋芋疙瘩”,属于农家特色菜。做法简易,醇香可口。首先用刮刀把洋芋皮刮掉,用水淘净,切成细条状或用叉子叉成小而细条状,每一根洋芋条上都裹上一层面衣,尽量不粘糊在一起、根根分明…...

2020-03-26 17:51:58

环县社火跑马

跑马俗称“跑场子”,是环县社火民俗中最具代表性的艺术形式之一。据初步考证,晚清时期环县就有社火活动,清末民初大盛且有一定的规模。县西北角的车道、毛井、芦家湾、小南沟等地社火受宁夏固原影响,主要的就是跑…...

2020-03-26 17:51:57

环县兴隆山壁画

在我国自唐代开始历经宋元,儒、释、道三教各流的历史进程沿续近千年,其间有曲折变化,但三教合流混同的总的历史趋势没有改变。环县兴隆山以道教无量祖师为第一尊神,因此其壁画也以描绘道教神话故事为主,儒、释故…...

2020-03-26 17:51:57

环县兴隆山庙会

兴隆山在环县俗称东老爷山,其无量祖师庙宇,约修建于明朝中叶,后经明、清、民国几代几次大规模修缮,2008年环县又进行了大规模维修,所在地也称兴隆山公园。因兴隆山处于陕甘宁三省交界地带,素有“鸡鸣闻三省…...

2020-03-26 17:51:56

环县社火亭子

环县自从有了社火便有了亭子,原来称为“高台”,由四个人抬木头架(类似轿子)木头架上方放上磨扇,磨扇中间的孔里插上亭架。解放后,尤其是农业社里有了手扶拖拉机,“亭子”也由人抬转为车拉,手扶拖拉机后是四轮…...

2020-03-26 17:51:56

环县道教音乐

道教创立东汉时期,并有了自己的庙宇(宫、观、洞、院),也有了专业从教人员和祭祀活动。这种专在庙宇进行的斋醮仪式活动(法事)则须有各种乐器和乐曲为它服务,即今之道教音乐。环县各乡镇差不多都有民间道人(阴…...

2020-03-26 17:51:56

环县民歌

民歌即民间歌谣,是劳动人民集体的口头诗歌创作。环县民歌源远流长,婀娜多姿,远在周代,庆阳就产生了吟咏古豳社会和先民生活的诗篇,如《豳风•七月》、《大雅•公刘》、《小雅̶…...

2020-03-26 17:51:55