兰州路市场监管所召开餐饮服务单位洗消保洁约谈会

      为进一步落实食品安全主体责任，不断提升餐饮业食品质量安全水平，近日，兰州路市场监管所分批次召开辖区餐饮服务单位洗消保洁专项约谈会。辖区火锅店、中餐店、面食店等70余家大中型餐饮服务单位负责人参加了会议。

      会议通报了2020年餐饮业餐饮具监督抽检情况和餐饮具抽检不合格后处置情况，宣读了《西峰区市场监督管理局餐饮服务环节餐饮具清洗消毒专项整治工作实施方案》，并对餐饮具洗消保洁工作进行了解读培训。

      会议要求，餐饮服务企业要切实担负起食品安全主体责任，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求进行操作，规范餐饮具的清洗、消毒、保洁工作，真正做到“一冲二洗三消毒”。市场监管部门要进一步加大对餐饮具清洗消毒日常监管及监督抽检力度、范围，及时发现和解决餐饮食品安全隐患风险，严厉查处违法违规行为，有效预防食源性疾病发生，切实保障广大人民群众饮食安全。