白运章包子
中国小康网 白运章包子是河北省保定市高阳县的特产,是1919年白运章以自己的名子命名的。白运章包子曾与天津狗不理包子并列被誉为名优产品,受到省市领导的题词表彰,并获得百年老字号。
白运章包子是以肥瘦相间的新鲜牛肉、时令蔬菜为馅料,包子皮是用发面和烫面按一定比例制成。包子的特点是皮薄有筋道,肉馅鲜香,回味无穷,是老保定包子的代表。(郭海英)