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中国小康网 萝岗话梅是广东省广州市开发区的特产。萝岗话梅是用萝岗梅子作原料制成的。罗岗梅子果大、核小、肉厚，品种有数十个。用它们制作的话梅，风味独特。新鲜梅子成为干爽甜美的话梅，要经过近百道制作工序，故有“十蒸九晒，数月一梅”之说。从树上摘下梅子后，洗净，用大木桶盛盐水泡浸大约一个月，然后取出，成了梅胚。把梅胚晒干，加入糖料等泡制后再晒，经过多种技术处理，最后才成为肉厚干爽、甜酸适度的话梅。
萝岗话梅。网络图 萝岗话梅除美味可口外，还有辅助治疗咽喉肿痛、消化不良的功效。（李弋） |
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中国小康网 萝岗话梅是广东省广州市开发区的特产。萝岗话梅是用萝岗梅子作原料制成的。罗岗梅子果大、核小、肉厚，品种有数十个。用它们制作的话梅，风味独特。新鲜梅子成为干爽甜美的话梅，要经过近百道制作工序，故有“十蒸九晒，数月一梅”之说。从树上摘下梅子后，洗净，用大木桶盛盐水泡浸大约一个月，然后取出，成了梅胚。把梅胚晒干，加入糖料等泡制后再晒，经过多种技术处理，最后才成为肉厚干爽、甜酸适度的话梅。
萝岗话梅。网络图 萝岗话梅除美味可口外，还有辅助治疗咽喉肿痛、消化不良的功效。（李弋） |
