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郎岱茭白
2020-03-03 00:49:50
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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郎岱
茭白
肉质肥嫩,纤维少,蛋白质含量高。由于其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品,与荤共炒,其味更鲜。
茭白是我国的特产蔬菜,与
莼菜
、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。
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