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近日，小编到风水镇看到田间地头可热闹啦！这么冷的天，他们在地里干嘛呢？ 原来是风水镇的葛根进入采挖期，村民正忙着将一根根采挖出来的葛根运送到该镇的葛根加工厂，将其变成葛根面条、葛根粉丝等10多种产品进行销售。
风水镇江岩社区的杜兴彩，前年种植了10多亩葛根，去年收入有2万多元，尝到甜头的她，在社区的帮助下，去年她又种植了12亩，目前正在采挖，预计收入四五万元没得问题。
该镇葛根产业的发展，不仅增加了群众的收入，还带动了周边群众就近务工，江岩社区的冯思美，自从2017年该镇发展葛根种植以来，她除了在家照顾老伴儿，还在葛根地里务工赚点生活费。
葛根是风水镇的特色优势产业，覆盖全镇3个社区5个村，去年发展种植的2800亩葛根通过“党支部+公司+合作社+农户”的发展模式，带动种植户792户，就近解决就业1200人，桐梓县隆风缘种养殖专业合作社成员，风水镇葛根加工厂厂长陈显高告诉小编，该镇葛根都是老百姓自己种，由合作社提供技术指导，采挖后，由合作社统一派车去收购，然后运到加工厂进行加工。
据了解，今年该镇葛根亩产2000斤左右，加工厂收购价为2.5元/斤，送到加工厂的葛根，工人分拣后，经过初洗、破碎、粉碎、滤筛、振动筛、分离、脱水、烘干等程序，制作包装成多种产品，由公司采取线上和线下双向方式售卖，加工好的葛根精粉，目前可以加工成葛根丁、葛根片、葛根面条、葛根粉丝等多种葛根成品，过程中产生的葛渣还可以用来喂猪、喂牛。
小编了解风水镇葛根加工厂于2019年底建成投运，去年年初共计收购葛根700吨，产值达350万元，明年还将扩大加工规模，增加周边群众收入，风水镇党委委员、组织委员赵先志告诉小编，今年风水镇葛根的产量预计突破2000吨，产值突破1000万元，下一步将继续把这个产业做大做强，助推乡村振兴。 （记者：李甜甜） |
