酱汁瓦块鱼（图片来自网络）
中国小康网 酱汁瓦块鱼是河北省唐山市古冶区的特产之一，它的做法历史悠久，在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。酱汁瓦块鱼以鲢鱼为主要材料，烹饪的做法酱菜为主，口味属于酸甜味。原料丰富，刀工细腻，口味清鲜，讲究清油抱芡，菜品配以精美的唐山瓷盛器，别具风格。不仅如此，酱汁瓦块鱼还属于补虚养身食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助。（张碧娇）
