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干贝（图片来自网络） 中国小康网 干贝是河北省秦皇岛市海港区的特产之一，干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，干贝中蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。干贝便于储存，是馈赠亲友的佳品。（张碧娇） |
