山苍子油:香味纯正气味浓厚 富油质出油率高

2019-03-06 22:24:26 来源:中国小康网 作者:佚名 责任编辑:王靖羽 字号:T|T

山苍子油。网络图山苍子油。网络图

  中国小康网讯 山苍子油是湖南省永州市蓝山县的特产。明朝弘治年间,永州就开始了人工大面积种植山苍子,已经历了近五百年的历史岁月,民间仍将山苍子的根、茎、叶、和果入药,祛风散寒、消肿止痛。永州山苍子具有粒圆、气味浓厚、富油质、出油率高等特点,永州山苍子油以成份适中、香味纯正而广受消费者欢迎。山苍子油是医药、香料、化妆品等工业的主要原料。

永州市地处亚热带湘南边陲,属丘陵山区,雨量充沛,气候适宜,给各种草、木本天然香料和油料作物提供了得天独厚的生长环境。其他国家特别是西方国家均没有此品类的生产环境,而山苍子油又是制作香料不可缺少的原料。全国山苍子树主要分布在湖南,湖南主要分布在永州。2010年12月,经国家质检总局审定,决定对“永州山苍子油”实施国家地理标志产品保护。

永州山苍子油品质特点的延续既决定于其加工原料永州山苍子的遗传潜力,同时也离不开当地林农的传统蒸馏工艺。林农将山苍子鲜果采摘后,将其置入自制的蒸馏装置内,蒸馏设备主要由木制的蒸馏锅为主体,以大铁锅作锅底,锅顶为加料口,于锅身的一侧高出料口装竹制导气管,竹制冷凝器连接木制油水分离和油接收器,且燃料以烧柴为主。它保证了永州山苍子油香味的纯正。

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