首页 > 霍州市 > 特产 >

猪血灌肠

2020-03-03 05:58:22 来源：博雅文化旅游网作者：消息责任编辑：康康字号：T|T

猪血灌肠是霍州传统名食之一，它创制于清朝中叶，加工精细，风味独特，是誉满三晋之佳品。1900年，八国联军侵入北京，西太后与光绪皇帝出逃西安，歇足于霍州，霍州名厨为其制作御宴。西太后、光绪皇帝与诸大臣对猪血灌肠赞不绝口，故此成为一道传统名吃。