鸡蛋醪槽:制作简单 酸甜清香

2018-03-14 20:48:42 来源:《小康》•中国小康网 作者:刘玥莹 责任编辑:邓丹凤 字号:T|T

  中国小康网讯 鸡蛋醪槽是山西省太原市尖草坪区的风味小吃。以红米为原料,大火蒸熟,冷水冲好,搓开米粒,按不同季节不同用量,放入醪糟曲搅拌均匀,入缸封口,发酵即成。喝时加水和白糖,烧开打进鸡蛋,黄白相间,酸甜清香,具有健胃、助消化、润肺、活血等医疗功能。(刘玥莹)

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