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鸡蛋醪槽
2020-03-09 04:00:25
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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鸡蛋醪槽
是流行于晋南、
太原
一带的
风味
小吃
。以红米为原料,大火蒸熟,冷水冲好,搓开米粒,按不同季节不同用量,放入
醪糟
曲搅拌均匀,入缸封口,发酵即成。喝时加水和白糖,烧开打进鸡蛋,黄白相间,酸甜清香,具有健胃、助消化、润肺、活血等医疗功能。
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