花果山风鹅

风鹅是孙悟空老家花果山地区的特产,已有三千多年历史,相传为中华美食鼻祖--商朝宰相伊尹隐居花果山下所密制。  花果山风鹅是兴云集团鹅业公司与南京农业大学在传统配方基础上采用现代高科技,共同开发研制的…...

2020-03-11 03:38:39

连云港海带

连云港市人工养殖海带已有40余年历史,为江苏省唯一的海带产地。 海带,属褐藻门、海带科。藻体褐色,扁平呈带状。人工养殖海带,每年秋季采取小苗,一株株夹于夹苗绳上,放入海中养殖,次年夏季收获。海带含有各…...

2020-03-09 03:53:20

沙光鱼

沙光鱼头大嘴也大,贪食小鱼、小虾、沙蚕之类。因此,它长得特别快。沙光鱼一年一死,每年在清明时节产卵,孵化后大鱼死去,小鱼生长迅速。一般到了十月,长的可近1尺长,重的能达一斤  沙光鱼肉细微,味鲜美,…...

2020-03-03 06:41:21

汪恕有滴醋

汪恕有滴醋为清朝醋师汪恕有所创,始产于康熙十四年(1675年)。该醋香味浓醇.风味独佳,一问世即声名远扬,300多年来,盛誉不衰。  汪恕有滴醋以红高粱为主原料,在配方和制作上十分考究。醋的色泽鲜明…...

2020-03-03 06:41:20

状元茶

光绪二十一年,中正街后街有个姓卞名赓字虞卿的仕人,考中武状元,清廷带刀侍卫。他曾将家乡半路桥茶亭茶叶,微以龙脑香料进行窨,加工成为“龙团凤饼”似的珍品,进贡给慈禧太后。慈禧品饮后,赞曰:“状元茶,扑…...

2020-03-03 06:41:10

灌云大糕

灌云大糕,又名“玉带糕”,民间通称“桂片糕”,是节庆假日和馈赠亲友必不可少上等食品,而“玉带糕”的名称,历史悠久,美誉流长,其中还有一段鲜为人知的典故。  清朝康熙年间,河道大总督、左殿张丞相,在…...

2020-03-03 06:41:08

花果山牌鹅肥肝

花果山牌鹅肥肝是选用法国朗德鹅生产出来的高档绿色食品,质地细嫩,香味醇厚,营养十分丰富。含有大量对人体有益的不饱和脂肪酸和多种维生素,经常食用可以降低人体血液中的胆固醇水平,减少胆固醇类物质在血管壁上…...

2020-03-03 06:41:06

奇泉酱油

伊芦山上的奇泉,是两个天然浑成相连有齐腰深的水潭,虽似两个潭,实在一泉中。一年四季,无论旱涝,其泉水静若处子,从不涨落竭涸。  多少年,伊芦人,乃至海州人,徒步百里,取奇泉圣水,皆因她有神奇功效。…...

2020-03-03 06:41:05

豆丹

在灌云,有一种小动物,俗称豆丹,是具有地方特色的美味佳肴。   豆丹,学名叫豆虫,它体形优美,与蚕相似。成虫时长约5公分,嫩绿色,头部色较深,尾部有尾角。从腹部第一节起,两侧有七对白色线。它危害豆叶,…...

2020-03-03 06:41:03

酒醉螃蟹

酒醉螃蟹系由海螃蟹辅以熟制花椒、酒等制成,气味芳香,肉嫩可口,加醋、生姜米,诚为佐酒佳品。螃蟹是甲壳类动物(crustacean),这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性,常多达100多对。绝大多…...

2020-03-03 06:41:03