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9月24日，南京市高淳区固城湖螃蟹盘锦推介会在辽宁省盘锦市举行，盘锦市河蟹经销商代表与固城湖螃蟹商会签订了合作协议。 高淳区负责人表示，高淳是首批“全国生态保护与建设示范区”、全国生态文明建设示范区，有着良好的自然生态禀赋。目前全区螃蟹养殖面积22.4万亩，年产优质固城湖螃蟹1700万公斤，产值接近20亿元，螃蟹产业成为全区重要的富民产业，以螃蟹为特色的现代农业产业园成功入围 2019 年国家现代农业产业园创建名单。 据了解，固城湖螃蟹形态和肉质具有四大特征：一是青背，蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点；三是黄毛，蟹腿的毛长而呈黄色，根根顺滑；四是金爪，蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。这与固城湖螃蟹的养殖技术有着密切的联系，固城湖螃蟹在喂养时讲究“三荤三素”（即饵料由螺蛳、小鱼、小虾，大豆、玉米、水草组成），为螃蟹成长提供足够营养；养殖过程中坚持稀放苗种、放养鱼虾和种植多样化水草，还原原生态的螃蟹生长环境。同时，固城湖螃蟹养殖过程，实施全程质量控制体系建设，对“固城湖”螃蟹地理标志产品保护地域范围内实现数据化原产地登记；实施螃蟹养殖实时监控体系建设，对养殖过程全程溯源，确保固城湖螃蟹在品质上的优势。 目前，高淳水产批发市场集聚螃蟹批发企业和经营大户270多家，在全国设有500多个固城湖螃蟹专卖店。据悉，高淳区正在新建中国固城湖螃蟹城，项目位于城区太安圩内，北临芜太公路，东临太安路，占地面积215亩，总建筑面积18万平方米，其中螃蟹经营门面房310多个，2020年下半年将投入运行，有望成为苏皖螃蟹集散地，河蟹营销创业的新平台。 盘锦市胡家河蟹市场是我国北方最大的河蟹交易集散地之一，每年接纳全国各地客商10万多人次，河蟹年交易量4万吨，年交易额24亿元。通过固城湖螃蟹盘锦推介会，将加强产销对接，丰富盘锦市场资源，带动地方产业发展。 |
