中国小康网 香青菜是江苏省苏州市吴江区的特产,具有香气浓、色泽美、营养好的特点,风味独具,深受消费者的喜爱。 香青菜主要分布在南部的震泽、八都等乡(镇),八十年代以来,中部的盛泽和北部的松陵等乡镇也逐年扩种。现已普及全县。香青菜是吴江三大传统名优蔬菜(大头菜、小黄瓜、香青菜)中发展最快的一种,是吴江地方传统特色珍稀蔬菜品种,已有100多年的栽培历史。香青菜具有口感柔软,清香醇正,营养丰富的品质特点,深受广大消费者的青睐。香青菜口感清鲜味美,芳香可口,气味清香醇厚;维生素C≥20mg/100g;总糖≥2.0%;粗纤维≤1.0%。 吴江香青菜。网络图 |