无锡江阴特产黑杜酒:色泽如墨 香味浓郁

2016-07-12 09:23:34 来源:中国小康网 作者:祁明星 责任编辑:王靖羽 字号:T|T
摘要】江阴黑杜酒,视之如胶墨,嗅之香味浓郁,入口甜而不腻,富含氨基酸、蛋白质及多种微量元素等,利于吸收,具有理气养血、舒筋活络、健脾开胃等作用,饮后补血健脾,多为孕妇产后调经活血之用。

  江阴黑杜酒(网络图)

  中国小康网 江阴黑杜酒产于我国江苏省无锡市江阴市,其典型代表“耘林”黑杜酒,是用糯米酿制而成,。该酒视之如胶墨,嗅之香味浓郁,入口甜而不腻,富含氨基酸、蛋白质及多种微量元素等,利于吸收,具有理气养血、舒筋活络、健脾开胃等作用,饮后补血健脾,多为孕妇产后调经活血之用,因此品列江南文化名酒,荣获非物质文化遗产传承企业,并于2013年正式荣获地方首批老字号。

  相传,二月初八是江阴人赶集的日子,这一天,江阴南门一带会聚集各路商贾。当地人则会准备珍藏多年的“耘林”黑杜酒款待前来赶集的亲朋好友。久而久之,二月初八江阴人饮“耘林”黑杜酒成了当地民间的传统,并盛传江南,更有文人雅士酒兴正浓时提笔挥毫“二月初八,南门黑杜”。由于“耘林”黑杜酒极富营养价值和具有养胃去污功效,在物质匮乏的年代,一度成为妇女产后的滋补佳品。延传至今,“耘林”黑杜酒已经成为无锡特产中最具代表性的产品之一,以其独特口感和营养价值深受广大人民群众喜爱。

  上世纪80年代初,黑杜酒成为当时国家轻工部等级在册的地方名酒,拿到了农业部颁发的优质产品证书,在江浙沪地区家喻户晓,他的销售跨出了无锡地区、江阴地区,在沿海城市的青岛、连云港、盐城、南通等地区尤受百姓欢迎;因为江阴(耘林)黑杜酒中含有大量的氨基酸和脂类物质,另外,螃蟹及海鲜属于大寒食物,胃肠虚寒者吃了之后容易腹痛腹泻,如果配上活血祛寒的江阴(耘林)黑杜酒,则可以有效减轻或消除吃后的不适感觉。因为江阴黑杜酒层出不穷,担心买到假冒伪劣商品,所以需要购买的客户,请到百业超市、家乐福、中糖门店、江阴苏之酥门店或京东商城购买。(祁明星)

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