红网时刻6月24日讯（通讯员 陈健林 欧琳）连日来，江永县潇浦、千家峒等地的3000多亩长豆角采收上市，处处呈现出一片丰收景象。菜农把采收的长豆角运送到当地蔬菜加工企业即可现金...
蒜茸豆腐 豆腐2大块，猪肉末约150克，葱粒1汤匙，酒、姜丝、蒜茸各适量，生油2汤匙。 配料：调味料：罐头上汤1/4杯（2安士），老抽1汤匙，糖、豆瓣酱、生粉各1茶匙。 做法：1、豆腐洗净、切块、氽水…...
江永香柚是沙田柚的变种，著名的土特产。它的原籍广西容县沙田村，来江永安家落户已有100多年的历史了。由于它从江永这块宝地中吸吮了丰富的稀土等微量元素，同时在这个独特气候的环境中，经过和风丽日的沐浴，在…...
产地：中国湖南江永。 历史：据《湘侨闻见偶记》记载：“府境有香稻米，不多得……其米玉色，不甚白、细粒、入饭少许即香。所谓‘长沙好米，其香五里’者，即此种。”中国历 代都把香稻视为珍品，把香米作为贡品，…...
福洞生姜在清代就已驰名于省内外，因原产江永冷水铺乡的福洞村而得名。福洞生姜粗壮如藕，表面银白光亮，块茎上有粉红色的芽尖，纯正的辛香味令人神清气爽。其肉质脆嫩，纤维质少，辣度适中，是加工姜糖和紫油姜的优…...
江永的香米、香柚、香芋，统称“江永三香”，是最负盛名的江永特产。香米，是一种具有浓烈芳香的软稻米，冠于江永“三香”之首。仅产于江永县源口乡富源村的48丘田内，是一种传统特产，从唐代开始种植，至今 已有…...
香芋，又叫槟榔芋，在江永种植的历史已有一千多年，主要产于江永县的桃川洞，故又叫桃川香芋。江永香芋具有个大、肉嫩、味美等特点。一般每个重2000~2500克，大的重达5000克。香芋全身是宝，芋叶可作猪…...
产地：中国湖南江永。分布：主要产于江永县桃川、上洞、粗石江等乡镇。因桃川镇是江永香芋的主要 集散地，每年收芋季节，芋满集市，加之中国销往国际市场的香芋是以“中 国桃川香芋”命名的，故江永所产之香芋，统…...
江永产生姜有近千年历史，清光绪《永明县志》载有“筠篮处处卖红姜”的诗句。以福洞村出产的无渣生姜质量最好，民谣赞颂“福洞出生姜，盖过远近十八乡，脆如冬笋嫩如瓜，一家炒姜满村香”。生姜晶莹如玉，形似手掌，…...
香菇，又名香蕈、冬菇，属高等菌类，盛产于江永源口，井边、大远、粗石江等地的深山峻岭之中，与香米、香柚、香芋合称“江永四香”。江永香菇，色泽自然，香气浓郁，盖头硕大。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，含高…...
乡村小炒鸡 鸡腿切块、飞水，水里放几片姜，大概半斤小青椒切碎，木耳撕成小片，五片姜切成丝，三瓣蒜切片，一个红辣椒切圈（为了好看，没有可以不用）。做法：1、把油烧热，鸡块放进去炸至微黄（期间烹进料酒三次…...
老鸭笋尖 鸭肉是夏季最佳的补品，鸭肉中仅富含人体在夏天急需的蛋白质等营养，而且能防许多疾病。鸭肉性寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合仃内有热、上火的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥和水…...
柚皮红烧肉 处理好的柚皮250克，油、蒜片(或青蒜)精盐、鸡精、酱油各适量。做法：1、将柚皮水挤干，切成黄瓜条状备用。2、起油锅，用油比平时炒青菜稍多一点。3、用大火先将蒜片或青蒜煸香，然后放入柚皮条…...
柚皮蒸排骨在柚子大量上市的季节，大多数人在食用柚子的果肉后，往往把柚皮一丢了之，其实这是很可惜的。因为柚皮是可以食用的，它不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。柚皮的选用在选料上，最…...
小吃口味虾据考证，口味虾自90年出现在湖南长沙南门口，为一孔姓家庭首推，后流派众多，又出现教育街派和南门口派，做法也分几种，发展到今天，现在以辣味为主流。虾，湖南人喜欢叫它为龙虾，其实，不是，哪里有这…...
