静乐银盘蘑菇 .静乐银盘蘑菇 是静乐天然野生食用菇中的娇娇者,它生长在海拔2000米以上的管岑山、金字山、草冒山、万花山等深山老林中,在毫无污染的环境中生长,其质脆味美,营养丰富,具有防衰老、抗病…...
静乐银盘蘑菇 .静乐银盘蘑菇 是静乐天然野生食用菇中的娇娇者,它生长在海拔2000米以上的管岑山、金字山、草冒山、万花山等深山老林中,在毫无污染的环境中生长,其质脆味美,营养丰富,具有防衰老、抗病…...
莜面,是由莜麦加工磨制而成的,是忻州地区主要粮食作物之一。 莜面的营养价值很高,含的钙、磷、铁、核黄素都相当多。莜面窝窝的做法是,将莜面加一倍开水或冷水和制,用手掌在光滑的板面上推一个,食指…...
忻州素称“高梁之乡”。忻州高粱不仅种植历史悠久,而且面积较大,特点是粒大、颗匀、色鲜、皮薄、适口性好、营养价值高。 高粱是忻州人民喜好的主要食粮之一,忻州高粱面以白、细、精而闻名。其作法:先用开…...
牛腰子牛腰子又名牛肾。牛科动物黄牛或水牛肾脏。营养价值:牛腰子含丰富蛋白质、维生素A、B族维生素、烟酸、铁、硒等营养元素;有补肾气,益精之功效。适用人群:一般人群均可食用。1、适于肾阳虚衰、髓海不足、…...
静乐胡麻油是山西省忻州市静乐县的特产。胡麻油风味独特,芳香浓郁,油质清澈,是一种高级食用油,长食有抗衰老、美容、健体的功效。胡麻油在我国有着悠久的食用历史,在民间称谓极多,有汪油、潞油和麻油等。胡麻是…...
土豆多面少,这是静乐不烂子的特点。静乐人的不烂子对土豆的运用就显得过于奢侈,用麻油炒好的不烂子色泽金黄,入口不觉油腻,嚼着有一种绵糯的质感。。...
烧山一,静乐街头最常见的一种特色风味小吃。朴实无华,不含任何添加剂,没有任何食物污染,也许只有这样的天然食品才能称得上绿色安全无公害。静乐人对山一有一种特殊的嗜好——离开山一吃不饱饭,确实如此。...
静乐炒面,一种类似于青稞面的食品,现在在静乐人的餐桌上已经不多见了。不过质朴的农民对它青睐有加,主要还是因为它抗饥耐饿,吃着顺口。“山一拌炒面,赛如吃好面”,这是静乐人常挂嘴边的一句谚语。...
油糕是一种高端大气上档次的静乐特色美食,用软米面和胡麻油炸制而成,呈椭圆形状,馅一般是豆沙或者芹菜叶土豆丝。油糕吃起来既甜又软绵,色泽金黄,细腻柔软。...
静乐人钟爱豆面,利口好消化,调和脾胃、调研养身,豆面富含多种维生素和脂肪酸,营养价值极高。劳作归来,最爱吃上一锅抿豆面,没有太多的贪婪,不要太多的奢求,却能在平凡中得到满足。...
莜面栲栳栳(栲栳栳kàolaolao)是山西高寒地区著名的传统面食小吃,属于晋菜。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品,因其形状象“笆斗”,民间叫“栳栳”。...