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中国小康网 莜面栲栳栳（栲栳栳kàolaolao）是山西高寒地区著名的传统面食小吃，属于晋菜。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状象“笆斗”，民间叫“栳栳”。静乐人冬天必备的美食，一碗热气腾腾的莜面窝窝，吃着顺口，下肚暖心，一辈子都怀念的家的味道。不得不说，生在静乐是一种福气！ 营养价值 莜面的营养价值很高，含的钙、磷、铁、核黄素都相当多； 制作精致，吃着有筋，耐饥抗寒，富有营养； 莜麦不仅有耐饥抗寒、保肝、保肾，造血及增强免疫力之作用，而且还有强体、健脑、清目、美容之功能，常食可提高智力、降低胆固醇，治糖尿病也有良好的效果 。它既是营养丰富的食物，也是降血防癌的药物。 |
