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中国小康网 金湖小龙虾，江苏省淮安市金湖县特产。金湖小龙虾，淡水龙虾，又称克氏螯虾，学名克氏原螯虾。自然生长的金湖小龙虾通体洁净，肉质细嫩，可谓“天生丽质”。它的肌纤维细嫩，易于消化吸收，因此更易促进手术后的病人伤口生肌愈合。它形成的与众不同的特点是：赤背、青肚、黄须、金爪、肉明、膏红。底板干干净净，肉多得似乎要把龙虾壳爆开一般。 其原产于美国南部路易斯安那州，腐食性动物，1918年，日本从美国引进小龙虾作为饲养牛蛙的饵料。1929年经日本引入中国，由于自然界里天敌在我国范围内还没有形成，经几十年的扩散，已形成全国性的最常见的淡水经济虾类，广泛分布于长江中下游各省市。（张美玲） |
