古道迢迢，古韵悠悠。...
2020-09-17 00:00:00
钟山位于城北，海拔432米，其状如钟似锅，故又名覆釜山，上多石英，为县城之主山。...
2020-09-17 00:00:00
一条洋溢着古徽州风韵的老街，无声地诠释了马金人的全部生活，在这片青砖黛瓦下，他们生于斯、长于斯，安于斯。...
2020-07-22 00:00:00
这是个枕水而居的江南小城，群山环绕、双水奔流。...
2020-07-31 00:00:00
于我来说，马金岭是神秘的，也是恐惧的。...
2020-08-25 00:00:00
那些丛林里的相机，对于动物们来说意味着什么？陪伴，抑或是危险？红外相机一只一只挂在原始森林的树干上，它们成为秘境之眼，不动声色地观察着万物生灵。...
2020-07-02 00:00:00
迷雾以其牛奶一般的视觉效果，为你与树林建立起某种特殊而直接的沟通渠道。...
2020-07-10 00:00:00
大溪边乡墩南村村口的香榧树，是衢州市十大“树王”之一，开化县树龄最长的香榧树王。...
2020-07-07 00:00:00
五百多年前，那是明朝正德年间的事了。...
2020-07-03 00:00:00
百雉而城。...
2020-06-05 00:00:00
十八洞腊肉十八洞腊肉：用取白腊肉500克加配料汤瓶在温火炖制。…...
2020-03-09 03:46:37
钱江源土鸡煲钱江源土鸡煲：取农家土鸡一只加配料，用汤瓶搁在白炭火上炖制。…...
2020-03-09 03:46:36
古田山干菜古田山干菜：取高山野生蕨菜干蒸发后加咸肉、辣椒等配料炒制。…...
2020-03-09 03:46:34
农家生炒肉农家生炒肉：取农家新鲜猪肉500克，加配料，用旺锅炒焖而成。…...
2020-03-09 03:46:34
高山灵芝片灵芝自古以来就被认为是吉祥、富贵、美好、长寿的象征，有“仙草”、“瑞草”之称，中华传统医学长期以来一直视为滋补强壮、固本扶正的珍贵中草药。民间传说灵芝有起死回生、长生不老之功效。家喻户晓，广…...
2020-03-09 03:46:32
何田清水鱼是浙江省衢州市开化县何田乡的特产。何田清水鱼，因常年养于清水塘，鱼身黑黢，鱼目发光。烹饪时，取活鱼现杀，切成鱼块（亦有全鱼烧制的），下锅时油不宜多，且以清水炖煮，待鱼汤呈奶白色，粘稠状，附上…...
2020-03-09 03:46:29
苏庄是开化县的一个镇，与江西交界，这里的人喜欢用米粉拌上肉类或蔬菜蒸熟而食，谓之“炊粉”，又称“蒸菜”。苏庄人用苏庄炊粉招待客人，逢年过节、造屋做寿、红白喜事也都要做炊粉。蒸好的炊粉，色香味俱全，既保…...
2020-03-09 03:46:28
藏制豆腐：又名商梓豆腐，商梓即故乡，在开化马金一带，藏制与商梓同音，马金人离开家乡总要在行囊里揣上几块豆腐干，这样即便离家万里也能想起家乡的味道。藏制豆腐的制作源于何时已不可考。豆腐作为植物蛋白，暑天…...
2020-03-09 03:46:27
野生小杂鱼：这可不是随随便便哪一家饭店都能吃到的。要知道即使在钱江源头的开化，小杂鱼们也是十分稀缺的，每天的产量也就那么几斤，吃上它要讲人品更要碰运气。杂鱼妙就妙在一盘鱼混杂了近十种野生小鱼：黄刺、红…...
2020-03-09 03:46:26
清明“泪”：很诗意的名字，开化一带清明时祭祀食用的一种米粿，象征着思念亲人的泪水。其实是一种米粉搓成的尾指大小的米粒，开化当地称为清明粒。我们《舌尖2》的导演听了之后进行了艺术加工就成了“泪”。清明时…...
2020-03-09 03:46:26
