宽城板栗:果实饱满 粒大均匀

2017-10-16 20:05:51 来源:中国小康网 作者:戚晓雪 责任编辑:邓丹凤 字号:T|T

宽城板栗。网络图

宽城板栗。网络图

中国小康网 宽城板栗是河北省承德市宽城满族自治县的特产。宽城满族自治县是中国板栗之乡,已有2000多年的板栗栽培历史。

宽城地处燕山深处,土壤富含铁、光照充足、雨热同期、昼夜温差大,适宜板栗生长。果面褐红油光,果肉黄白适宜,果实饱满,粒大均匀,平均每公斤130粒,单果重7.35克,最大果重10.08克。入口延绵,喧软蓬松,甜度适中,回味余香。果皮炒熟易剥,有“东方珍珠”之美誉,荣获“河北省农业名优产品称号”。

宽城满族自治县板粟含油脂,淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%,与粮谷类的75%相当;鲜板栗也有40%之多,是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4%~5%,虽不如花生、核桃多,略高于煮熟后的米饭。板栗的营养更高于粮食。栗子的维生素B1、B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克还含有24毫克维生素C,鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,是苹果的十多倍。栗子所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等,虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量,仍然比苹果、梨等普通水果高得多,尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍药用价值。 

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