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为全面贯彻《食品安全法》等法律法规，督促食品生产企业、小作坊强化对从业人员培训考核的管理，落实企业食品安全主体责任。5月31日，溪湖区市场监管局组织对全区食品生产企业、食品小作坊进行了约谈。溪湖区辖区内食品生产企业、小作坊负责人及从业人员共40余人参加了会议。 会议首先传达了关于加强食品生产从业人员培训考核的相关要求，并对《食品安全法》、《食品生产许可管理办法》以及食品安全国家标准等法律法规进行了讲解。会议强调，各食品生产企业、小作坊要牢固树立企业是第一责任人的责任意识。要不断加强企业的质量意识、安全意识、责任意识和自律意识，主动适应新形势下的食品安全监管。要不断树立和强化行业自律意识，守法生产经营，严把生产质量关，保证生产源头食品安全。要积极推进食品安全共建共治，优化结构，加强行业内部管理，不断推进食品安全工作再上新台阶。 同时要求各食品生产企业、小作坊要进一步提高认识，深刻领会约谈、培训工作的目的和意义，要强化企业对从业人员的培训考核管理工作，进一步落实食品安全主体责任，要牢固树立食品安全责任意识，规范企业管理，从源头上保证食品质量。要不断加强学习，提升自身的业务能力和管理水平，采取多种形式对企业从业人员加强培训教育，明确责任，严把食品质量关。要强化对食品质量标准、外观标识、原辅材料的采购验收及进货台账、索证索票等重点环节的质量安全管理，有效保证食品质量安全。 最后，会议还对各食品生产企业从业人员进行了食品安全管理考试，并于参会的生产企业和小作坊签订质量安全承诺书。 |
