大连鲍鱼:肉质细嫩鲜而不腻 是海产“八珍”之一

2019-06-26 17:30:09 来源:中国小康网 作者:刘玥莹 责任编辑:王靖羽 字号:T|T
大连鲍鱼大连鲍鱼

  中国小康网 大连鲍鱼是辽宁省大连市西岗区的特产。素称“海味之冠”的鲍鱼,自古以来就是海产“八珍”之一,鲍鱼名为鱼,实则不是鱼,它是属于腹足纲,鲍科的单壳海生贝类,因其形如人耳,也称“海耳”,辽宁大连沿海岛屿众多。所产鲍鱼占全国产量70%。鲍鱼是名贵的海珍品之一,肉质细嫩,鲜而不腻;营养丰富,烧菜,调汤,妙味无穷。鲍鱼的壳,中药称石决明,因其有明目退翳之功效,古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴壮阳的作用,可用于医治头晕眼花,高血压及其他类症。鲍壳那色采绚丽的珍珠层还能作为装饰品和贝雕工艺的原料。(刘玥莹)

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