冻秋子梨:生长旺盛抗寒力强 汁水四溢酸中带甜

2019-07-20 16:13:59 来源:《小康》•中国小康网 作者:佚名 责任编辑:王靖羽 字号:T|T
摘要】冻秋子梨是辽宁省抚顺市望花区的特产。春节前后,中国东北地区最受欢迎的水果大概莫过于冻秋子梨。广义的秋子梨乃兰南星梨,香水梨,花盖梨、尖把梨、京白梨等的统称。

冻秋子梨。网络图冻秋子梨。网络图

  中国小康网 冻秋子梨是辽宁省抚顺市望花区的特产。春节前后,中国东北地区最受欢迎的水果大概莫过于冻秋子梨。广义的秋子梨乃兰南星梨,香水梨,花盖梨、尖把梨、京白梨等的统称,但通常见于东北市场上的冻子梨主要是由花盖梨和安梨冻制而成。秋子梨树体高大,通常可达10米以上,生长旺盛,抗寒力强。零下37度的低温也莫奈之何。这种梨非常泼辣,能在土层较薄,甚至相当干旱的土地上生长、结果。

  秋子梨树体高大,通常可达10米以上。生长旺盛、抗寒力强。零下37℃的低温也莫奈之何。这种梨非常泼辣,能在土层较薄,甚至相当干旱的土地上生长、结果。它还是栽培梨的极佳的抗寒砧木。

  冻秋子梨的主要“成员”——花盖梨和安梨,4月开花,9—10月间果实成熟。果实为球形,果个大小不等。采摘之初,坚硬而有果点,果皮为黄绿色。经过后熟,果肉变软并有香气。冻秋子梨的果皮为乌褐色,果肉色白或淡褐。这种梨越冻,风味越佳,贮存运输极为简便,加上价格便宜,甚受人们的喜爱。

  除夕之夜,许多一边包饺子、一边守岁的东北人家都要分享一盆冻秋子梨。冻梨入水浸泡片刻,果实外即结出一层冰壳。掰掉冰壳即可取食,其汁水四溢,酸中带甜,食之爽口,令人大开脾胃。人们说,辽宁的冻秋子梨已经成为东北人不可缺少的年货之一,那是的确不错的。

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