黔南州荔波县水蕨菜:柔嫩可口的特色美食

2016-06-06 16:51:05 来源:中国小康网 作者:张美玲 责任编辑:邓丹凤 字号:T|T
摘要】荔波水蕨菜,贵州省黔南州荔波县特产。水蕨菜味甜,鲜嫩,通株可食,柔嫩可口。水蕨菜作为荔波正餐中的一道特色美食,在荔波人民的餐桌上深受欢迎。其悠久历史,深受当地大众人民的喜爱。

荔波水蕨菜图片
荔波水蕨菜图片

  中国小康网 荔波水蕨菜,贵州省黔南州荔波县特产。水蕨菜味甜,鲜嫩,通株可食,柔嫩可口。水蕨菜作为荔波正餐中的一道特色美食,在荔波人民的餐桌上深受欢迎。

  荔波水蕨菜,是蕨类植物的一种,是地球上最早出现的陆生植物类群,具有四千多万年的历史,生于荫凉潮湿的河谷里,荔波水蕨菜主产于王蒙、朝阳、玉屏、捞村一带,在沃土可长至一尺余长,但通常情形仅五寸左右。

  据史料记载,早在我国周朝初年,就有伯夷、叔齐二人刹蕨于首阳山,以蕨为食的记载。蕨莱健脾,祛痰湿,具有消暑、利尿、减肥、延缓衰老等功效、水蕨菜又名良蕨,是蕨菜中的姣姣者。据专家考证,水蕨菜在贵州省少有。(张美玲)

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