临县大烩菜

大烩菜:分荤、素两种,素烩菜以大白菜、南瓜、西葫芦、豆角、土豆、胡萝卜、豆腐、粉条等为原料,肉烩菜加羊肉或猪肉。做法是先将锅加热,倒入少许油,放入盐、大葱、大蒜、香菜、大料(猪肉烩菜)、花椒(羊肉烩菜…...

2020-09-09 02:41:35

临县驴

【主产区与分布】 山西西部沿黄河一带的丛罗峪、小甲头、克虎、八堡、开化、兔板、雷家驮、水草沟、石白头、曹峪坪等12个公社【形成历史】 临县的养驴历史悠久,临县驴的来源系由陕北引起,与佳米驴有血缘关系。…...

2020-09-09 02:41:35

三交干馍馍

临县三交镇用兰炭火烤制的干馍馍,具有和胃健脾的功效和香、酥、甜、脆四大特色,手工制作、食用方便、传统工艺、用小麦面粉自然发酵,被消费者称赞为“三交手艺,吕梁一绝”。…...

2020-09-09 02:41:34

黄河小鲶鱼

黄河小鲶鱼:体延长,前部平扁,后部侧扁,灰黑色,无鳞。头扁口大,有须两对。肉味美,为一优良的食用鱼类。鳔滋补,可入药。…...

2020-09-09 02:41:34

临县蓖麻油

蓖麻油 临县种植面积广、产量大,出口居全区、全省前列,远销美国、日本等国家。其榨制品蓖麻油、中国一号油是高级工业用油。…...

2020-09-09 02:41:33

三交火烧

火烧(红印印饼子)以白面为主料,加少许油、盐,表层酥脆可口,盖有红印,象征吉祥。味喷香。特产产地:临县三交…...

2020-09-09 02:41:33

辣油碗脱

由荞面精制而成,辅之以辣油、芝麻酱、老陈醋为佐料临县碗脱则是临县县的一种传统风味小吃,也是佐酒佳品,具有浓郁地方特色。碗脱为清光绪初年,临县县城南堡的名厨董宣师付所创,距今已有已有100多年的历史。1…...

2020-09-09 02:41:32

临县粉条

临县粉条色白、条匀、耐煮沸、味纯正、易贮存、不变质。品种有烩菜兼用的大片粉、二条粉;凉拌和做汤用的线粉、粉丝等。…...

2020-09-09 02:41:32

临县粉皮

临县粉皮薄如纸,明如镜,既可凉拌下酒,又能与肉煮炒,一年四季皆可食用。…...

2020-09-09 02:41:31

稍梅

稍梅以羊肉、西葫芦及佐料、调料制馅,以菊花瓣状面皮包馅,捏成梅花形,笼蒸即成。皮薄、馅大、香醇、利口,食后齿颊留香。…...

2020-09-09 02:41:31

黄河鲶鱼

黄河鲶鱼黄河鲶鱼,体延长,前部平扁,后部侧扁,灰黑色,无鳞。头扁口大,有须两对。肉味美,为一优良的食用鱼类。鳔滋补,可入药。…...

2020-09-09 02:41:30

临县豆腐

临县豆腐以其营养丰富、味道鲜美、颜色纯白、质地精细、软而不脆等特点誉满晋西。临县豆腐是山西第一家有正规工艺标准的豆腐。经山西省质量技术监督局审核批准,《临县卤水豆腐标准》成为我省首个豆腐工艺标准。在临…...

2020-09-09 02:41:29

锄片饼

临县的油饼样子犹如锄地用的铁锄片,呈半圆形。吃起来“里酥外脆,黄呈两面,汕而不腻,形似锄片”。 锄片饼是临县城关街头卖的一种传统烧饼,也叫油锄片。很久以来,一直受到人们的欢迎。因其形状酷似农夫的锄片,…...

2020-09-09 02:41:29

临县红枣

临县红枣是山西省吕梁市临县的特产。临县红枣其特点是:个大、核小、皮薄、肉厚,质细味甘,富含蛋白质、有机酸。临县红枣为国家农产品地理标志保护产品。临县枣树种植源远流长,据县志记载,早在西周时期,临县黄河…...

2020-09-09 02:41:28

临县开阳大枣

红枣红枣被誉为果中之王,滋补佳品。临县红枣产地地处黄河中游河畔,山环水绕,日照充足,昼夜温差明显,是红枣起源的中心地带,栽培枣树历史悠久,据传可追溯到西周时期,但无史料可考。民国《临县志》记载:“克虎…...

2020-09-09 02:41:25

河曲12家“倒蛋”合作社助农闯市场

“这几年,咱县的脱毒马铃薯产量越来越高,一到秋上,山药圪蛋满坡跑,要不是‘倒蛋’合作社给往外销,出路还真是个大问题哩。...

2014-08-19 11:20:07

蔬菜大棚鼓起农民钱袋子

近年来,沁县南里乡中里村的农民大多数靠种植大棚蔬菜走上了致富路,这些大棚每年可以种植两季蔬菜,第一季是西葫芦,第二季是西红柿。...

2014-08-19 11:32:20

临县喜获吕梁市果蔬专场展销会六项“十佳”评选奖励

今年,临县10家企业单位参展了由吕梁市农业委员会和吕梁市“8+2”农业产业化领导组办公室联合举办的吕梁市“8+2”优质农产品暨新技术推介会(果蔬专场)。...

2014-08-20 09:38:54

栽下摇钱树不愁没钱花临县张家山村户均核桃收入突破两万大关

临县新闻网讯 “核桃耐旱、耐凉,产量稳定,经济价值高,生态效益也十分可观。...

2015-07-21 10:16:35

食用菌成临县农民增收致富“新引擎”

2013年以来,临县紧紧抓住市委、市政府“8+2”农业产业振兴计划的大好机遇,通过行政推动、政策驱动、组织发动、机制撬动、服务促动、品牌拉动,用“小蘑菇”引领大产业,在短短两年多的时间里,全县食用菌产业从零起步,实现了规模化、标准化、产业化发展,已经成为带动农民增收致富的“新引擎”。...

2015-11-17 10:01:26