黄河鲶鱼:肉质细嫩美味浓郁 刺少开胃易消化

2018-09-01 16:44:30 来源:《小康》•中国小康网 作者:戚晓雪 责任编辑:邓丹凤 字号:T|T
摘要】黄河鲶鱼是山西省吕梁市临县的特产。黄河鲶鱼又名胡子鲇、肥鱼、鲇鱼、黏鱼、生仔鱼、鲼鱼。显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌有四根胡须。

黄河鲶鱼。网络图

黄河鲶鱼。网络图

  中国小康网 黄河鲶鱼是山西省吕梁市临县的特产。黄河鲶鱼又名胡子鲇、肥鱼、鲇鱼、黏鱼、生仔鱼、鲼鱼。显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌有四根胡须。

  鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童。

  温、味甘,归胃、膀胱经;具有补气、滋阴、催乳、开胃、利小便之功效;鲇鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。(戚晓雪)

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