豆钱钱将白豆煮半熟后置平滑青石或钢铁块上，用小铁锤捣成小圆片，状似铜钱，故名豆钱钱。做小米饭时与米同时放入锅内，或做汤面时加入食用，别有风味。…...
2020-03-11 03:17:04
案糕案糕亦称枣糕，用软小米拌水碾面，蒸熟，揉匀后分层压入熟枣后，置于案上纵向切块食用。…...
2020-03-11 03:17:03
油茶：以小米碾面炒熟，配牛油或羊油团熬成。...
2017-02-17 05:51:00
豆钱钱：将白豆煮半熟后置平滑青石或钢铁块上，用小铁锤捣成小圆片，状似铜钱，故名豆钱钱。...
2017-02-17 05:46:00
山药擦擦：亦称山药窝窝，山药丸子。...
2017-02-17 05:45:00
枣糕：亦称案糕，因制作于案板而得名，用软小米拌水碾面，蒸熟，揉匀后分层压入熟枣后，置于案上纵向切块食用。...
2019-01-30 05:43:00
家常凉菜：以土豆丝、粉条、莜面条、豆芽，辅以黄瓜、醋、盐、芥茉油等佐料拌制而成。...
2017-02-17 05:41:00
合楞则，是音译，是离石当地山药蛋（马铃薯）制作的一种食物，深受吕梁范围群众喜爱。...
2018-10-17 12:00:00
出口创汇优质产品——红芸豆：学名英国红芸薯豆，全县年产５００万公斤，为制作高级化妆品的重要原料，省粮油外贸进出口公司已把我县作为红芸豆生产、出口的重要基地。全县种植面积1--1．5万亩，年产量100－…...
2020-03-03 06:14:24
将早春或深秋采集的榆树皮晾干，用石磨磨成细面，加入适量的荞面或白面，用专用的饸咯床压制而成。 榆皮面饸咯曾经是当地人们用来度过饥荒的主要食物，现在经过人们的精细加工，已经成为一道美味的风味小吃…...
2020-03-03 06:14:22
以熟黄米面包红小豆泥茸，油炸而成，吃时撒少许白糖。外焦里嫩，色泽金黄，香味扑鼻，甜香可口。…...
2020-03-03 06:14:21
以山药、粉条、羊肉等为主料，上浇鸡旦皮、豆腐皮、葱段、辣丝等十多种调料制成，深受群众喜爱。其中尤以兴县帽汤最为有名。…...
2020-03-03 06:14:19
白面或加绿豆面、高梁面，调成稀面，放碗中，用削尖的筷子将稀面沿碗边拔入锅内，呈不规则条状，易于消化。…...
2020-03-03 06:14:17
抿圪蚪是山西省吕梁市离石区的特产之一，有专用的制面工具。白面或绿豆面、高粱面，调成稀面，放碗中，用削尖的筷子将稀面沿碗边拔入锅内，呈不规则条状，易于消化。...
2018-09-13 09:15:12
帽汤是山西省吕梁市离石区的特产之一，以山药、粉条、羊肉等为主料，上浇鸡旦皮、豆腐皮、葱段、辣丝等十多种调料制成，深受群众喜爱。其中尤以兴县帽汤最为有名。...
2018-09-13 09:12:08
学名英国红芸薯豆，全县年产500万公斤，为制作高级化妆品的重要原料，省粮油外贸进出口公司已把离石区作为红芸豆生产、出口的重要基地。品质特征：粒大饱满，颗粒均一，色泽暗红。...
2018-09-13 09:08:25
米油糕是山西省吕梁市离石区特产之一，以熟黄米面包红小豆泥茸，油炸而成，吃时撒少许白糖。外焦里嫩，色泽金黄，香味扑鼻，甜香可口。...
2018-09-13 09:05:33
豆钱钱是山西省吕梁市离石区特产之一，是将白豆煮半熟后置平滑青石或钢铁块上，用小铁锤捣成小圆片，状似铜钱，故名豆钱钱。做小米饭时与米同时放入锅内，或做汤面时加入食用。...
2018-09-13 08:51:43
将早春或深秋采集的榆树皮晾干，用石磨磨成细面，加入适量的荞面或白面，用专用的饸咯床压制而成。榆皮面饸咯曾经是当地人们用来度过饥荒的主要食物，现在经过人们的精细加工，已经成为一道美味的风味小吃。...
2018-09-13 08:46:03
