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龙南板栗 中国小康网 龙南板栗是江西省赣州市龙南县的客家土特产。主产于龙南县渡江镇的红星村、下坝村、上圳村、莲塘村、黄花村、陂坑村，里仁镇的栗园村，桃江乡的窑头村，临塘乡的大田村、临塘村，程龙镇的八一九村、豆头村，东江乡的大稳村、江头村，龙南镇的会龙村、龙陂村、红杨村等地。 全县板栗年产量300吨左右，其中国家收购几十吨。品质优于日本栗和欧洲栗。清末以来，一直为赣南外贸出口创汇的大宗商品之一，在国际市场上享有声誉。 龙南板栗的特点是：个大，饱满，肉脆嫩，味香甜，营养价值高。据化验，每百克栗肉含淀粉60～70克，蛋白质5.7～10.7克，脂肪2～7.4克，并含有钙、磷、铁微量元素和维生素A、B、C。是生熟食和烹调之上品，加碱粉可制作各种美味可口的糕点。具有补肝益脾、健胃生津的功能。栗花可治腹泻，根皮能治痔疮。树材质地坚实，纹理清晰，耐湿抗腐，是优良的建筑、家具用材。 为了更好地发挥优势，龙南县已把板栗生产列入基地建设之列。 |
