邢台隆尧酥鱼:做法独特 味道鲜美

2017-05-11 20:14:19 来源:中国小康网 作者:落薰 责任编辑:王靖羽 字号:T|T
摘要】酥鱼是河北省邢台市隆尧县特产,隆尧县莲子镇有一套独特的烹制鱼的方法:将鱼开剥,放上葱、姜、花椒、大料、酱油、盐和醋,用多年陈汤文火熬制而成,鱼骨鱼刺全部软烂,连骨带肉一起吃。

酥鱼

酥鱼(网络图)

        中国小康网  酥鱼是河北省邢台市隆尧县特产,隆尧县莲子镇有一套独特的烹制鱼的方法:将鱼开剥,放上葱、姜、花椒、大料、酱油、盐和醋,用多年陈汤文火熬制而成,鱼骨鱼刺全部软烂,连骨带肉一起吃,味香、刺绵,无腥味,谓之“酥鱼”。(落薰)

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