酥鱼（网络图）
中国小康网 酥鱼是河北省邢台市隆尧县特产，隆尧县莲子镇有一套独特的烹制鱼的方法：将鱼开剥，放上葱、姜、花椒、大料、酱油、盐和醋，用多年陈汤文火熬制而成，鱼骨鱼刺全部软烂，连骨带肉一起吃，味香、刺绵，无腥味，谓之“酥鱼”。（落薰）
