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御土荷叶鸡
2020-03-03 06:32:45
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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T
|
T
源于"
叫化鸡
",其作法也和叫化鸡
大同
小异,先将宰后的生鸡,取出内脏后洗净,不褪毛,用荷叶包好,再用黄泥糊好,放在火上烧熟后,摔开泥土,鸡毛随之脱落。因选用
承德
特有的离宫黄土、热河泉水和湖内的荷叶作辅助,故名"御土荷叶鸡".
荷叶鸡味道鲜美,尤其是那一股淡淡的、似有若无的荷叶幽香,更令你胃口大开,回味绵长。
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