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洪门鳙鱼 中国小康网 洪门鳙鱼是江西省抚州市南城县的特产。近年来，南城县依托洪门水库、廖坊水库等水体的生态优势，在水产品养殖中坚持走绿色、生态发展之路，鳙鱼、鳜鱼等远销福建、浙江、上海等地，深受广大消费者喜爱。此次作为地理标志申报的“洪门鳙鱼”，具有头大体长，体态均匀、侧扁，体表色泽鲜明，鳞片紧密，黏液透明;体侧上部黑色，散布深色斑点;腹部较狭窄，呈银白色;鳃丝清晰、较长;口大，下唇内侧有黑色斑块;眼球饱满，角膜透明等特点。因其肉质细嫩、味道鲜美而成功通过了专家组品质鉴评。 据了解，“洪门鳙鱼”地理标志登记申报通过省专家组品质鉴评，不仅标志着南城“洪门醉仙湖”水产品品牌的强势崛起，大大提升了该县水产品的市场竞争力，还将有效促进该县农、林、果、禽、畜等领域进一步转变生产方式，从单纯数量主导型跃入质量主导型，走绿色、生态发展之路。 “洪门鳙鱼”头大身体修长，体态均匀、侧扁，体表色泽鲜明，鳞片紧密，黏液透明;体侧上部黑色，散面深色斑点;腹部较狭窄，呈银白色;鳃丝清晰、较长;口大，下唇内侧有黑色斑块;眼球饱满，角膜透明;肉质细嫩，味道鲜美。 2、内在品质指标：“洪门鳙鱼”营养丰富，含蛋白质高、粗脂肪、脂肪酸、维生素C和人体所需的钙、锌、铁、镁、磷等矿物质微量元素。见下表(略) 3、安全要求：洪门鳙鱼产品质量符合GB/T 19630.1/3/4《有机产品》标准。 |
