蒙古族烤全羊:色泽金红 羊肉嫩香

2019-03-25 17:35:15 来源:中国小康网 作者:刘玥莹 责任编辑:王靖羽 字号:T|T
摘要】蒙古族烤全羊是内蒙古包头市东河区的传统名菜,为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴。一般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊宰杀后,去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制而成。
1553506458863186.jpg蒙古族烤全羊

  中国小康网 蒙古族烤全羊是内蒙古包头市东河区的传统名菜,为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴。一般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊宰杀后,去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制而成。烤完以后,羊形完整,羊跪在方木盘内,色泽金红,羊皮酥脆,羊肉嫩香。(刘玥莹)

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