烧罗汉珠:色泽鲜丽 味道特佳

2019-03-25 17:36:50 来源:中国小康网 作者:刘玥莹 责任编辑:王靖羽 字号:T|T
摘要】烧罗汉珠是内蒙古包头市东河区的特色美食。回民饭馆义和轩的名师武凤鸣、刘来宝用牛羊下水烹制的烧羊脑、烧脊髓、烧肚片、油爆肚等备受顾客青睐。

  中国小康网 烧罗汉珠是内蒙古包头市东河区的特色美食。回民饭馆义和轩的名师武凤鸣、刘来宝用牛羊下水烹制的烧羊脑、烧脊髓、烧肚片、油爆肚等备受顾客青睐。武凤鸣的徒弟王广顺烹制的烧罗汉珠最为有名,烧罗汉珠是用鸡脯肉捣成肉泥,加鸡蛋清粉团搅拌喂好,下开水锅汆成丸子,捞出后加油炒,再加玉兰片、口蘑片、油菜片、胡罗卜片辅料,色泽鲜丽,味道特佳。(刘玥莹)

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