纸包羊肉:昧道鲜美 口感独特

2019-03-17 14:21:08 来源:《小康》•中国小康网 作者:张碧娇 责任编辑:王靖羽 字号:T|T

纸包羊肉

  纸包羊肉(图片来自网络)

  中国小康网 纸包羊肉是内蒙古自治区包头市青山区的特产之一。聚德成将粤菜纸包鸡技法改进烹制纸包羊肉。选纸要质柔韧,耐油浸,炸时不易脆烂。在制计、包制、炸制上都有独到之处,吃时将纸包打开,香气四溢。1943年10月,包头第一次解放,11月17日,联防军区司令员贺龙和华北军区第三兵团司令员杨成武来包头慰问指战员,包头卫戍区司令员赵冠英特意在聚德成请他们品尝纸包羊肉。贺龙和杨成武吃后赞不绝口,“纸包羊肉的昧道鲜美,我们还真开了眼界,饱了口福。”(张碧娇)

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