精彩纷呈的民间主题年猪文化节

2020-09-09 02:45:59 来源:杭锦后旗人民政府 作者:消息 责任编辑:康康 字号:T|T
摘要】今年冬季以来,杭后农村兴起了办“猪事宴”。

  今年冬季以来,杭后农村兴起了办“猪事宴”。猪事宴已不仅仅是吃一顿猪肉酸烩菜,更为突出的是要喝一场庆丰收酒,这个红火热闹的猪事宴,无不彰显着杭后农民安居乐业的幸福生活。 

  前不久,笔者应邀参下农村加了两个“猪事宴”。主家杀猪,请客的范围已不局限于村中的左邻右舍,而且还邀请住在陕坝城里的亲戚朋友,吃饭也不光是猪肉酸烩菜,还专门上陕坝街上买回了凉菜,然而最突出的主题是喝河套酒。辛辛苦苦劳动了一年的农民,只有在冬季才过得最舒心洒脱,因此他们在杀猪的时候不免要喝点烧酒,庆祝丰收。 

  淳朴好客的农民在酒场上说话开门见山,喝酒干嘣利脆,言语虽然简单,却很直接坦率,让在场的人深深理解他们的诚恳心意。男主人在桌子上斟满河套酒,招呼客人,女主人还要炒一盘猪瘦肉或猪腰子作下酒菜,味道自然鲜美纯香。酒喝至半场,女主人再端上来一盘猪肉酸烩菜,让人食欲大增。吃猪肉酸烩菜,喝河套美酒,显然是当今河套人生活的一大享受。红火的喝酒气氛让人觉得这不是在办猪事宴,倒象是办一桩大喜事。 

  杭后农村人杀猪请客由来已久,主要是请人来吃这道百吃不厌的猪肉酸烩菜,也正由于此,猪肉酸烩菜被农民打造成一个独具河套风味农家特色菜。今年尽管猪肉价格一路飚升至每斤12元,但杭后农民办猪事宴的热情却有增无减。如今生活好转了,家庭富裕了,农民在消费上舍得了,大方了。在和一位农民交谈中了解到,他家喂了两口猪,每一个能杀二百多斤,准备卖一个吃一个,自己管够吃了,请人吃一顿猪槽头肉根本不算什么,主要是为和亲戚朋友红火一场。 

  酒之所以能千古流传,经久不衰,是因为它具有联络人际关系的高深莫测的作用,无论婚丧嫁娶,还是聚散离合,人们总要借酒抒怀,显然河套酒具备这样的特点。河套酒似乎已成为杭后农民必备的生活消费品,家家户户都珍藏着几瓶河套酒。杭后农民在喝酒方面向来慷慨大方,从不吝啬,在猪事宴上就表现得淋漓尽致,有的猪事宴摆上三、四桌,几十号人坐上红火,能喝好几箱河套酒。 

  猪事宴离不开河套酒,河套酒推波助澜,把农村的猪事宴渲染得红火隆重,这似乎已成为杭后农民幸福生活的一个缩影。

 

 

 

  年猪文化节十大精彩活动 

  一、年猪文化节主题活动开幕式 

  故乡记忆·陕坝味道——‘河套酒业杯首届杭锦后旗年猪文化节开幕式上,举行年猪仪式、民俗表演等活动,将通过巴彦淖尔广播电视台全程现场直播、鸿雁手机台联合全国百家手机台进行同步现场直播,预计直播将吸引数十万人在线关注,通过直播让更多人了解杭锦后旗的特色美食、旅游资源和传统民俗文化。 

  二、最好的猪肉烩酸菜评选活动 

  本次年猪文化旅游节,在市场监管部门的参与下,将邀请猪肉烩酸菜制作人,现场竞技,开展全旗最好的猪肉烩酸菜评选活动。让广大市民和游客现场品尝农村地道的杀猪菜,回味喜庆热闹的农村场景,体验农村民俗文化,并将在巴彦淖尔广播电视台鸿雁手机台、河套微传媒平台进行投票评选。 

  三、年猪节百家宴活动 

  举行年猪节享美食,走百家尝百味的百家宴活动,确定200户农村猪肉烩酸菜接待户,公布预约电话,提前做好接待安排,带动更多人走进杭锦后旗品味美食小吃,逐步使古镇陕坝的特色农家菜(红公鸡、土鸡蛋等)和美食小吃(肉焙子、糖麻叶、面筋等)走向更大市场,拉动乡村旅游业和农村经济发展。 

  四、最美杭锦后旗风情摄影大赛 

  发动全市摄影、文学和书画爱好者积极参与年猪文化节活动,通过亲身体验,用镜头、画笔和文字等记录杭锦后旗的美丽瞬间,以艺术、文学的视觉展现古镇陕坝这座极具特质的魅力之城、品质之城、人文之城。 

  五、我品猪肉烩酸菜微信晒图活动 

  开展我品猪肉烩酸菜微信晒图活动,邀请全球巴彦淖尔美食达人走进杭锦后旗,实地品尝农家正宗猪肉烩酸菜,现场实拍图片分享到朋友圈,带动更多人参与年猪文化旅游节。 

  六、征集年猪文化节Logo 

  委托巴彦淖尔广播电视台在全市开展首届杭锦后旗年猪文化节Logo、吉祥物、宣传标语等征集活动。 

  七、年猪文化展示会 

  年猪文化节是一场舌尖上的盛宴,更是一场精神上的大餐,活动期间将举办年猪文化展示会,展示杭锦后旗非物质文化遗产如面塑、根雕、泥人、河套硬四盘等,同时邀请民间艺术家现场进行剪纸、书画作品展示,提升杭后文化的影响力。 

  八、名优特产展销会暨年货采购会 

  举办名优特产展销会暨年货采购会,组织旗内企业和各乡镇组团参加,筛选各类优质农产品、土特产参展,集中展示杭锦后旗各行各业名优产品和土特产,为名优产品和各地客商提供一个购销平台。 

  九、冬捕垂钓活动 

  举办冬季垂钓活动,积极响应巴彦淖尔绿之韵主题,开拓全旗冬季旅游市场,邀请国内垂钓爱好者来杭锦后旗参与冬捕垂钓。引导人们参与垂钓、关心健康、体验快乐,打造冬季旅游节庆品牌。 

  十、冬季骑行大赛活动 

  举办冬季骑行大赛活动,引导人们踊跃参与骑行比赛,参加体育锻炼,积极倡导绿色出行、冬季骑行,在骑行中领略杭锦后旗的美丽风光,骑出丰富多彩的美好生活。 

  

 

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