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中国小康网 和林羊肉暖锅是内蒙古呼和浩特市和林格尔县特产。 原料：羊肉500克，洋葱半个，土豆1个，西红柿1个，大蒜2瓣，四季豆200克。 调味料：西红柿酱、西班牙辣椒粉、盐、糖、鸡精、料酒各适量。 做法： 1、 洋葱切块，土豆切块，西红柿切花瓣，大蒜切片。 2、 羊肉切块后焯水洗净浮沫。 3、 锅内热油，六成热时，放入洋葱、大蒜煸出香味。 4、 放入羊肉煸炒变色后，倒入料酒。 5、 放入西红柿酱与西班牙辣椒粉。 6、 加开水没过肉，大火烧开后改小火焖四十分钟（这个时间要视你选用的羊肉的部位而定）。 7、 加入土豆和四季豆，加盐、糖、鸡精调味烧至软烂。 8、 加入西红柿，烧两分钟即成。 |
