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烤羊尾
2020-03-09 03:55:24
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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T
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内
蒙古
风味名吃,以羊尾膘脂、鸡蛋清、
果脯
、白糖为原料炸制而成。此菜外型美观、香甜酥脆,带水果味,多用在接待宾客宴席上。
炸羊尾
的做法是:将羊尾切成薄片,将白糖、京糕、麻仁掺面粉拌匀成馅,包裹上羊尾片。把植物油热至五成,将羊尾裹上蛋,泡糊,逐个入油炸,炸至呈淡黄色时捞出装盘,再撒上白糖即可上桌。此菜的特点是:色泽美观,香甜酥润。
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