海拉尔区举办冷链食品生产经营过程新冠病毒防控技术培训会

 2020年12月9日下午，海拉尔区卫生健康委员会联合海拉尔区市场监督管理局共同召开了海拉尔区冷链食品生产经营过程新冠病毒防控技术培训会。本次培训旨在进一步加强冷藏冷冻食品安全监管，督促食品经营者严格履行食品安全主体责任和疫情防控主体责任，防范冷链食品安全风险隐患。

培训会邀请海拉尔区疾控中心副主任周彤为参会人员讲解《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控技术指南》以及冷链食品从业人员健康管理、冷链食品生产、运输、存储防控要求等知识。与会人员还共同观看了海拉尔区新冠肺炎疫情防控演练视频，更加直观了解对突发疫情的处置流程及应对方法。

当前我地区面临的“外防输入、内防反弹”形势依然严峻，冷链相关从业单位要加强对《新冠防控技术指南》的宣传培训，提高疫情防控和食品安全意识，切实落实好主体责任。同时严格落实进货查验制度，做好进销货台账，确保冷藏冷冻食品来源可溯、去向可追，定期对冷冻库进行清理消毒，确保冷藏冷冻设备设施安全有效运行。