奈曼小米:被誉为“百谷之长” 色泽金黄入口绵甜糯香

2019-05-07 20:52:39 来源:《小康》•中国小康网 作者:佚名 责任编辑:王靖羽 字号:T|T

奈曼小米。网络图奈曼小米。网络图

  中国小康网 奈曼小米是内蒙古通辽市奈曼旗的特产。奈曼小米谷子起源于中国,是最古老的优势农作物,具有生育期短、适应性强、抗干旱、耐瘠薄、粮草兼用等特点,素有“百谷之长”之称。

  奈曼旗谷子种植历史悠久,根据史料记载,早在辽金元至明初时代,大约在公元907年至公元1425年期间,奈曼的南部山区就开始种植谷子,发展到现在已经有600余年的历史。可以说,谷子一直是奈曼地区主要食粮之一,在奈曼旗的发展史上具有举足轻重的作用。曾经有两次重要的历史事件,对奈曼小米产生了重要的影响。一是康熙年间,康熙帝北巡至奈曼,品尝了奈曼小米,对奈曼小米的品质大加赞赏,自此以后,奈曼便成为宫廷御用小米供应基地。二是在中华人民共和国成立10周年大庆期间,奈曼小米和荞面被作为指定食粮,送进了中南海,向党中央和毛主席献礼。由此,可以说明奈曼小米的品质具有其他地区不可比拟的优势。近20年间,全旗谷子种植面积一直稳定在10-15万亩之间。2009年,旗政府将谷子产业作为全旗10个富民产业之一进行了重点培育,种植面积迅速扩大,2010年全旗谷子种植面积达到了25万亩,较上年增加10万亩,产量达到2亿斤,能够加工小米1.6亿斤。

  近年来,奈曼旗不断加大小米品牌的创立,通过抓好龙头企业建设、基地建设、标准化生产,促进小米生产规模化、产业化发展,提升奈曼小米的市场竞争力,为小米产业发展增添了后劲。在龙头企业建设上,涌现出了内蒙古老哈河粮油工贸有限公司、奈曼旗鑫峰粮油贸易有限公司、奈曼旗青龙山镇粮油加工精选厂等谷子加工企业,年加工能力达3万吨的优质小米生产线。同时注册了“老哈河小米”商标和“育生”商标,进行了小米的有机食品认证工作;并与农户签订了收购订单,带动2万多农户种植谷子。奈曼小米由于米质好、养分高、口感好,深受种植户和消费者的欢迎,在市场上占有一席之地,供不应求。

  小米,古称稷或粟,中国北方俗称谷子。古时所谓“五谷”,泛称大地上生长的各种农作物,可见谷在农业中的地位之重。《本草纲目》中记载,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚劳,开肠胃。”

  奈曼旗位于通辽市西南部,科尔沁沙地边缘,全旗土地面积1220.6万亩,其中可耕种面积350万亩,是一个以农业为主,农、牧、林结合的经济类型区。奈曼旗种植谷子历史长,面积大,全旗80%的耕地为黄土和沙壤土,适宜谷类作物的生长。随着人民生活水平和消费观念的不断提高,越来越多的人开始调整膳食结构,多吃粗粮杂粮。奈曼小米色泽金黄,入口绵甜糯香,可暖胃养人,益气补中。小米熬粥营养价值丰富,在民间有“月子米”、“代参汤”之美称。奈曼小米品种丰富,该旗每年还从外地引进优质谷子新品种进行推广,并筛选千斤谷、极品黄、赤谷10等优质品种进行推广。奈曼优质谷由于生产管理过程中主要施有机肥,光肥和生物钾肥,少量施化肥,大大提高了品种质量,使每斤小米含维生素A1600个国际单位,蛋白质含量为9.2—14.3%,脂肪含量在3.0—4.6%。尤其是人体不可缺少的色氨酸、蛋氨酸等氨基酸含量均超过大米、玉米、高粱、面粉等,基本达到A级绿色食品的生产标准。奈曼小米以其独有的营养丰富、绿色无公害等特点越来越受到城乡居民的青睐。

  近年来,为了带动奈曼小米产业的发展,适应市场的需求,奈曼旗委、旗政府加大了对小米产业的扶持力度,并把谷子列为全旗农业十大产业之一。同时,建立了青龙山、新镇、土城子等优质谷子种植基地5个。通过种种措施、建设带动了奈曼优质谷子基地的发展,调动了广大农户种植谷子的积极性。

  奈曼旗把农产品商标注册作为叫响奈曼品牌的一个重点,强化服务,加大对农产品商标的宣传,力促农产品争创品牌,让该旗农产品有名有姓有户口,奈曼小米还获得“全区著名农产品”殊荣。有了“奈曼小米”这个名牌,既提高了小米的身价,也方便了消费者。人们可以通过商标清楚地了解农产品的产地及特色,很容易将其他农产品与此辨识出来,从而给选购带来了方便,扩大了知名度,提高了市场占有率。

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