扎鲁特绿豆:籽粒饱满均匀 有光泽色泽浅绿

2019-05-12 20:23:30 来源:《小康》•中国小康网 作者:佚名 责任编辑:王靖羽 字号:T|T

扎鲁特绿豆。网络图扎鲁特绿豆。网络图

  中国小康网 扎鲁特绿豆是内蒙古自治区通辽市扎鲁特旗的特产。内蒙古扎鲁特旗的气候、土壤条件非常适宜绿豆生长。扎鲁特绿豆生育期为90-95天,生产的绿豆籽粒饱满均匀、有光泽、色泽浅绿,所含蛋白质和淀粉含量较高,据测定,含蛋白质为22-30%,淀粉为55-60%。

  扎鲁特绿豆主要用于制作粉丝,糕点,豆芽等食品,同时它有解毒和解暑的疗效作用。也制作一些保健食品,在市场上备受人们欢迎。近些年来,扎鲁特绿豆不仅在国内有广阔的市场,而且远销到日本,成为国内外市场的走俏产品。

  目前,扎鲁特绿豆在扎旗种植面积每年达40-60万亩,平均单产80公斤左右,总产量达3200-4800万公斤。

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