中国小康网 金刀拷羊背是内蒙古自治区乌海市乌达区的特产之一，这道菜也是蒙古族人在非常隆重喜庆的场合才会制作的一道美食，按照蒙古族师傅的话来说，一头羊除了羊腿，肉就都在羊背上了，所以烤羊背也是一道庞然大菜。（张碧娇）
