农，天下之大业也。”近年来蒙西镇致力于打造产业链、提升价值链、扩大利益链，以“三链”联结实现突破发展，助推乡村振兴。
打造产业链。碱柜村村长李子亮介绍说，“过去因为每家每户地块分散、耕地面积小，因此都是以种植玉米为主，后来在党委政府的支持下，引进了盛世金农农牧业公司实施土地合作经营项目，现在不光全部实现机械化，而且还试验性的种了280亩西瓜。另外，原先种着红心火龙果、葡萄、糖玉米等瓜果的51栋蔬菜大棚，今年又扩建了火龙果和果树育苗日光温室大棚各1栋，可以说已经基本有了些绿色果蔬之乡的样子了”。据了解，近年来蒙西镇通过产业供给侧改革、产业链打造，成功从过去单一的玉米发展到如今20多种特色农产品，农牧民从仅够温饱跨越到了致富奔小康。
提升价值链。蒙西镇其劳图村富民黑驴农民养殖专业合作社以“上级包扶、集体注资、社员自筹”为筹资方式，带动贫困户发展特色黑驴产业。将上级拨付20万元产业扶持资金一次性投入其劳图村富民黑驴养殖专业合作社，每年年底可为8户贫困户每户分红1000元。包联单位市国投公司帮扶资金50万元，并为3户贫困户购买6头黑驴，帮助销售带动增收。同时，免费提供买驴、配种、技术指导、防疫、销售等服务，年底时再由合作社以3000元的保底价格收回贫困户的驴驹，并雇佣贫困户饲养，增加其收入。
扩大利益链。蒙西镇新民村采取“党支部+合作社+农牧民”的产业发展模式，由15户牵头成立新民农牧业专业合作社，全村860人入股。现有6700头阿白山羊、300头小尾寒羊，以乌海、蒙西工业园区为主要市场，争取逐步形成集“种羊引进+农户养殖+回收屠宰+加工销售”为一体的产业化经营模式。另外，切实建立起“合作社+贫困户”的利益联结机制，与2户贫困户签订协议。一是通过“以工代股”的方式，为想要入股的贫困户提供用工岗位，切实提高贫困户的自身“造血”能力。二是与贫困户及周边农牧民签订购销合同，以市场价买入其种植的玉米、苜蓿等作物，建立紧密的利益联结机制。
近年来，蒙西镇坚持种养一体化发展，突破过去农区养猪、牧区养羊的传统思维，引导农区碱柜村、渠畔村、新民村充分利用种植青贮玉米的优势，发展肉兔、黑猪、育肥羊养殖，实现进一步增收。在牧区伊克布拉格嘎查新建有机肥厂，既解决畜禽粪污污染问题，又解决耕地肥力逐年下降和农药超标问题，实现农牧业利益最大化。另外，羊场村水产养殖项目、巴音温都尔嘎查饲草料加工厂项目等也已初见成效，“一村一品一特色”的产业格局基本形成。如今，蒙西镇已建成种养殖合作社32家，带动310户农牧户入股，为蒙西镇实现乡村振兴奠定了良好基础。
