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为切实加强2020年秋季学生开学期间学校及周边食品安全工作，近日，鄂托克旗市场监管局在全旗范围内对各级各类学校开展食品安全专项检查。 一、学校食堂及周边餐饮服务单位
落实场所清洁，要求各学校在正式供餐前对食堂的加工区域、就餐区域、走廊过道、灶台、操作台、工用具、餐饮具等进行一次彻底的清洗消毒；落实设施设备维护检修，对消毒柜、冰箱、冰柜、紫外线灯等关键设施设备进行全面维护检修，确保供餐过程中各项设施可以正常使用、“阳光厨房”正常运行；落实积压食品清查，对库存食品、原料等进行全面清查，及时清理过期、腐败变质食品，保证食材新鲜，降低安全风险；落实岗前排查，全部从业人员应持有效健康证明、“绿色健康码+测体温”上岗，强化对食堂从业人员的培训，增强食品安全意识，规范操作行为。 二、流通环节校园及周边
落实主体责任，加大食品安全工作指导力度，督促经营单位建立完善的食品安全管理制度，并落实执行到位，严格履行进货查验、索证索票、食品安全自查、问题食品依法处置等义务；突出重点食品，以调味面制品（辣条）、豆制品、肉制品等“五毛食品”、过期变质食品、傍名牌食品、三无食品及配送单位、定点采购单位的大米、食用油、肉类、冷链食品等大宗食品为重点对象，重点检查进货查验落实情况、索证索票、问题食品自查和标签规范情况；加大打击力度，严厉查处无证经营、售卖和使用来源不明食品、过期食品、“三无”食品及其他不符合食品安全标准食品等违法行为，对不合格食品要做好溯源工作，严厉打击源头非法生产加工行为。 截至目前，鄂托克旗校园及校园周边食品安全检查共出动执法人员169人次，检查食品经营单位98家次。 |
