诈马宴

诈马宴是内蒙古自治区成立40周年时,成吉思汗陵推出的一项古色古香的旅游项目。在成吉思汗行宫高大的宫帐中举办诈马宴,再现了大蒙古国和元朝时期“内廷大宴”的隆重与肃穆:包内陈设,家具式样,壁上字画,服务人…...

2020-03-09 03:28:01

鄂尔多斯奶酒

鄂尔多斯地区的奶酒,因原料和酿制方法不同可分为四类:一是叫“祈格”,即由鲜马奶直接发酵而成的酸奶,俗称马奶酒,这是奶酒类中最为上等的;二是“萨琳阿日何”、也称蒙古酒,其酿造方法是把提炼过白酥油的牛、羊…...

2020-03-09 03:28:00

酸毛杏

酸毛杏早春,许多果树还没有苏醒,唯独杏树捷足先登,绽红吐翠,率先迎接春天的到来。六月份,当杏长到指甲盖那么大的时候,人们就从树上把它摘下来,或自食或拿到市场上出售。这种半生半熟、极酸的山杏,被当地人美…...

2020-03-09 03:27:59

土豆丸子

土豆丸子将土豆削皮洗净,擦成丝状,倒入盆内,洒面粉与土豆丝拌匀(土豆丝略洒水)放入笼屉蒸熟,抖入盆内,锅中放猪油,油熟后加佐料盐、葱花,将蒸熟的土豆丸子倒入油锅中,用铲子翻搅,炒熟调烂腌菜即可食。特点…...

2020-03-09 03:27:58

猪灌肠

猪灌肠猪肥肠洗净放在盆内,用盐面加少许醋,反复揉搓,洗净,泡入凉水中,取出沥干,切成一尺余长,一头用线扎住,将荞麦糁子面加水和成糊状,灌入肠内,将口扎紧,放入蒸笼,待半熟时,要用针在肠衣上扎眼放气,蒸…...

2020-03-09 03:27:56

美味烤全羊:香味喷发 外焦里嫩

美味烤全羊是内蒙古自治区伊克昭盟伊金霍洛旗的特产之一,蒙古族这种传统而古老的风俗,至今还保留着,以前只供蒙古贵族享用,一般牧民根本吃不到的烤全羊。...

2019-06-01 12:01:54

手把肉:肉质鲜美 回味无穷

手把肉是内蒙古自治区伊克昭盟伊金霍洛旗的特产之一,即用手把着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牲畜及野兽的肉均可烹制手把肉,但通 常所讲的手把肉多指手把羊肉而言。 ...

2019-06-01 12:00:01

鄂尔多斯奶酒:色泽透明 口感独特

鄂尔多斯奶酒是内蒙古自治区伊克昭盟伊金霍洛旗的特产之一,鄂尔多斯地区的奶酒,因原料和酿制方法不同可分为四类:一是叫“祈格”,即由鲜马奶直接发酵而成的酸奶,俗称马奶酒。...

2019-06-01 11:57:04

土豆丸子:坚软适宜 入口绵烂

土豆丸子是内蒙古自治区伊克昭盟伊金霍洛旗的特产之一,将土豆削皮洗净,擦成丝状,倒入盆内,洒面粉与土豆丝拌匀(土豆丝略洒水)放入笼屉蒸熟,抖入盆内,锅中放猪油。...

2019-06-01 11:54:58

猪灌肠:软硬兼具 清淡适口

猪灌肠是内蒙古自治区伊克昭盟伊金霍洛旗的特产之一,猪肥肠洗净放在盆内,用盐面加少许醋,反复揉搓,洗净,泡入凉水中,取出沥干,切成一尺余长,一头用线扎住,将荞麦糁子面加水和成糊状。...

2019-06-01 11:51:54