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中国小康网 鄂尔多斯红葱是内蒙古伊克昭盟准格尔旗的特产。鄂尔多斯红葱耐旱，耐寒。鄂尔多斯红葱主要分布在内蒙古鄂尔多斯市全境。鄂尔多斯红葱，又名寒葱、冬葱、香葱，是分葱的一个类型，其鳞茎狭卵状圆柱形；伞形花序具大量珠芽，间有数花，珠芽在花序上发出幼叶；花被片白色，具淡红色中脉。 中生栽培植物，适宜栽植于土层深厚、排水良好的的沙质地、喜沙壤土、沙土或轻度沙粘壤土，耐轻度盐碱，耐干旱。不耐水湿。主要靠珠芽或鳞茎进行无性繁殖。主产内蒙古鄂尔多斯市全境，周边的包头市、巴彦淖尔市有零星栽植，我国陕北榆林、延安地区也有栽培，山西沿黄河个别地区也有零星栽植。 鄂尔多斯红葱富含人体所需的多种氨基酸和微量元素钙、钠、锌、硒、锰，以及尼克酸、大蒜素、维生素。具有消毒、解热、祛痰、通鼻塞、抗癌的良好功效，民间用红葱鳞茎和根须煮汤薰洗可治疗皮肤瘙痒。鄂尔多斯红葱是产区民众千百年来不可或缺的调味品，对去除肉类腥膻作用尤其大。 |
